Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
Per l’impasto:
500 g di farina
260 ml di acqua circa
20 ml di olio extravergine d’oliva (più extra per spennellare)
10 g di lievito istantaneo per torte salate
sale
pepe
Per il ripieno:
220 g di zucchine
220 g di melanzane
150 g di peperoni
mezza cipolla
1 spicchio d’aglio
250 g di ricotta
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Ingredienti
Come conservare
Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Varianti
Per una versione vegana potete sostituire la ricotta con una crema di patate, magari aromatizzata al rosmarino!
Tratto da www.gnamgnam.it