Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
300 g di riso
600 g di peperoni
100 g di ricotta salata
50 g di olive nere
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Preparazione
 Spellate i peperoni, eliminate il torsolo, i semini e di filamenti bianchi interni. Tagliateli a striscioline |
 e poi a cubetti. |
 In una padella rosolate la cipolla a striscioline e lo spicchio d’aglio. |
 Aggiungete i peperoni ed un po’ di sale. |
 Coprite e fate cuocere 10 minuti. A parte cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo ed aggiungetelo al condimento insieme alle olive. |
 Date una mescolata ed aggiungete la ricotta salata ed il pepe. |
Appena il formaggio si sarà amalgamato, servite il vostro riso! |
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Come conservare
Da consumare in giornata.
Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Tratto da www.gnamgnam.it
