Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
2 fettine di carne di vitello (250g circa)
100 g di melanzane
80 g di feta
200 g di pomodorini
50 ml di vino bianco
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
basilico
sale
Preparazione
 Tagliate le melanzane a fette spesse circa mezzo cm e grigliatele 2-3 minuti per lato. |
 Mettete la carne in due fogli di pellicola trasparente e schiacciatele con un batticarne. |
 In ogni fetta mettete melanzane e feta tagliata a strisce sottili. |
 Avvolgete ben strette. |
 E chiudete con lo spago per arrosti. Io ho chiuso in maniera abbastanza rapida, ma sul sito trovate il procedimento con foto passo passo per chiudere gli involtini. |
 Rosolate lo spicchio d’aglio ed aggiunget ela carne. Fate rosolare da tutti i lati. |
 Sfumate con il vino bianco. |
 Appena sarà evaporato aggiungete i pomodorini ed un po’chino di sale. Fate cuocere altri cinque minuti. |
Lasciate intiepidire gli involtini prima di togliere lo spago e tagliare a fette! |
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Come conservare
Da consumare in giornata.
Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Tratto da www.gnamgnam.it
