Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
150 g di riso
3 uova
25 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio di semi per friggere
Preparazione
 Mettete in un pentolino il risto ed il doppio del peso in acqua (in questo caso 300g). Aggiungete un po’ di sale. |
 Ponete sul fuoco a fiamma bassa, coprite con un coperchio e fate cuocere 10-15 di minuti, fino a che il riso non avrà assorbito l’acqua. Lasciate raffreddare. |
 Mescolate il riso con le uova, un altro po’ di sale, pepe e parmigiano. |
 Scaldate un po’ d’olio e versatevi il composto. |
 Coprite con un coperchio e fate cuocere 5-10 minuti a fiamma bassa. |
 Girate la frittata ed ultimate la cottura, senza coperchio. |
Asciugate l’olio in eccesso e lasciate intiepidire prima di servire la vostra frittata di riso! |
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Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Tratto da www.gnamgnam.it
