Ingredienti per i burger di miglio e cavolfiore
150 g di cavolfiore grattugiato
70 g di miglio
1 cipolla
semi di papavero
olio extravergine d’oliva
sale
Come fare i burger di miglio e cavolfiore
 Grattugiate il cavolfiore con una grattugia a fori larghi e pesatene 150g. |
 Aggiungete un pochino di sale e fate riposare venti minuti in un colino. |
 Nel frattempo sciacquate il miglio. |
 Mettetelo in un pentolino con la stessa quantità di acqua calda, coprite e fate cuocere fino a che l’acqua non sarà stata assorbita. |
 Lasciate intiepidire. |
 Strizzate per bene il cavolfiore elimnando più acqua che potete. Mescolate con il miglio, la cipolla a pezzetti, un po’ di sale e i semi di papavero. |
 Formate i vostri burger su una teglia rivestita di carta da forno e unta con un po’ d’olio. Io ho usato un coppapasta, ma potete anche farlo con le mani. |
 Aggiungete un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Ed ecco i miei burger vegani! ? |
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Come conservare
Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Tratto da www.gnamgnam.it
