Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
300 g di polipetti
70 g di lenticchie secche
4 fette di pane
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 spicchio d’aglio
50 ml di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale
prezzemolo
Preparazione
 Pulite i polipetti (qui trovate il procedimento con foto) e teneteli da parte.
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i polipetti. |
 Sfumate con il vino bianco. |
 Appena sarà evaporato, aggiungete le lenticchie |
 ed il concentrato di pomodoro. |
 Coprite con acqua calda, mettete il coperchio e fate cuocere una trentina di minuti. Le lenticchie dovranno ammorbidirsi senza sfaldarsi. Aggiustate di sale e pepe. |
 Nel frattempo bruschettate il pane e, se vi piace, strofinate le fettine abbrustolite con un po’ d’aglio. ? |
Servite le vostre bruschette con lenticchie e polipetti, decorando con un ciuffetto di prezzemolo. |
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Tratto da www.gnamgnam.it
