Tratto da www.gnamgnam.it
Ingredienti
1,5 kg di patate
100 g di gorgonzola
100 g di prosciutto cotto
40 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Preparazione
 Tagliate le patate a fette spesse poco meno di mezzo cm e fatele cuocere 5-10 minuti in acqua bollente, dovranno ammorbidirsi ma non sfaldarsi. |
 Scolatele e lasciatele intiepidire. Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24cm (o uno quadrato di 22 o rettangolare o quello che preferite ? ).
Spennellate la base con un po’ d’olio ed aggiungete uno strato di patate. Spennellatele con olio e salatele leggermente. |
 Fate uno strato di prosciutto ed aggiungete il gorgonzola a pezzetti. |
 Continuate alternando gli ingredienti e sull’ultimo strato mettete parmigiano, pepe e burro a fiocchetti. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Ed ecco il mio pasticcio di patate e gorgonzola! |
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Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Tratto da www.gnamgnam.it
