Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 320 g di pasta 250 g di salsicce 300 g di zucchine 80 g di scamorza 40 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio mezza cipolla tritata 100 ml di vino bianco olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Tagliate le zucchine a cubetti piccoli e rosolatele in padella con uno spicchio…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 uovo 90 g di burro 120 g di zucchero 170 g di farina 30 g di cacao 8 g di lievito per dolci 100 g di gocce di cioccolato Preparazione Lavorate burro e zucchero. Aggiungete l’uovo. Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. Aggiungete le gocce di cioccolato. Fate riposare l’impasto…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 500 g di melanzane 50 g di scamorza 3 cucchiai di pesto latte per spennellare parmigiano grattugiato q.b. olio di semi per friggere Preparazione Tagliate le melanzane e friggetele in abbondante olio di semi. Fate asciugare l’olio in eccesso e lasciate raffreddare. Mescolate con la scamorza…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 2 peperoni 200 g di spaghetti 300 ml di besciamella 100 g di prosciutto cotto a cubetti 40 g di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Eliminate la calotta dei peperoni, cercando di togliere solo la parte verde. Tagliateli a metà per il lungo ed eliminate i semini. Nel…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 2 baguette 100 g di caciotta di capra Per il pesto: 100 g di mandorle mezzo cucchiaino di capperi 12 foglie di basilico olio extravergine d’oliva Per i pomodorini: 200 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio mezzo cucchiaino di zucchero sale origano olio extravergine d’oliva Preparazione Sciacquate i pomodori, asciugateli e…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 500 g di melanzane 200 g di sedano 1 cipolla grande 100 g di olive nere 500 ml di passata di pomodoro 1 cucchiaio di aceto mezzo cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di capperi sale olio di semi per friggere olio extravergine d’oliva Preparazione Tagliate le cipolle a fettine e fatele…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 2 cipolle grandi 2 fette di pane raffermo 40 g di mandorle pelate rosmarino olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Mettete il pane in un mixer e frullatelo fino a sbriciolarlo molto finemente. Aggiungete il rosmarino, le mandorle, sale, pepe e olio. Date una frullata e tenete da parte. Nel frattempo…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 calamaro da 250g già pulito 70 g di riso (io ho usato quello basmati) 400 g di pomodorini (io ho usato quelli del piennolo gialli) 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Se avete preso un calamaro da pulire, qui trovate il procedimento con foto passo passo per…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 250 g di spaghetti 5 uova 300 g di ricotta 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia 100 g di prosciutto cotto sale pepe Preparazione Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli belli al dente. Lasciate intiepidire. Nel frattempo sbatte le uova con un po’ di sale. Aggiungete gli…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g di ananas a cubetti 500 ml di latte 100 g di zucchero 60 g di farina 1 pizzico di curcuma 2 cucchiai di farina di cocco aroma alla vaniglia Preparazione Mescolate zucchero, curcuma e farina setacciata. Aggiungete il latte a filo, mescolando con una…