Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 500 g di gnocchi 600 g di cozze 200 g di pesce spada già pulito 250 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio 100 ml di vino bianco pecorino grattugiato olio extravergine d’oliva basilico sale pepe Preparazione Iniziamo pulendo le cozze: togliete il bisso, quel filamento tipo spugnetta che fuoriesce dalle valve.…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 500 g di lasagne (io ho usato le precotte) 500 g di friarielli già puliti 500 g di salsicce 1,5 litri di besciamella 400 g di provola 100 g di parmigiano grattugiato 2 spicchi d’aglio 100 ml di vino bianco olio extravergine d’oliva sale Preparazione In una padella soffriggete uno spicchio…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 200 g di banane mature già sbucciate 30 g di zucchero di canna 70 g di latte 30 g di olio di semi 30 g di mandorle 100 g di farina 8 g di lievito per dolci 2 mele cannella o buccia di limone grattugiata Preparazione Frullate le banane con lo…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti Per i panini: 700 g di farina 300 g di farina manitoba 600 ml di acqua tiepida 60 g di olio extravergine d’oliva 15 g di lievito di birra fresco 10 g di zucchero 15 g di sale latte per spennellare semi di zucca , papavero, sesamo, etc Per il primo…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti Per l’impasto: 500 g di farina 260 ml di acqua circa 20 ml di olio extravergine d’oliva (più extra per spennellare) 10 g di lievito istantaneo per torte salate sale pepe Per il ripieno: 220 g di zucchine 220 g di melanzane 150 g di peperoni mezza cipolla 1 spicchio d’aglio…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 3 uova 250 g di zucchero 130 g di acqua 130 g di olio di semi 250 g di farina 16 g di lievito per dolci aroma alla vaniglia o buccia di limone grattugiata zucchero a velo per decorare Preparazione Lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete l’acqua, l’olio e l’aroma…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 80 g di caprino o formaggio spalmabile a piacere 5 pomodori basilico pepe Preparazione Srotolate la pasta sfoglia. Poggiatevi i cucchiaini che devono essere d’acciaio al 100%. Ritagliate la pasta sfoglia ad un mezzo cm di distanza dal cucchiaino. Togliete la sfoglia in eccesso. Cuocete…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 300 g di polipetti 70 g di lenticchie secche 4 fette di pane 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio 50 ml di vino bianco olio extravergine d’oliva sale prezzemolo Preparazione Pulite i polipetti (qui trovate il procedimento con foto) e teneteli da parte. In una padella rosolate uno…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 400 g di alici già pulite 300 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale prezzemolo Preparazione In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete i pomodori tagliati a metà ed un po’ di sale. Fate cuocere 5 minuti ed aggiungete le alici. Cuocete per 5 minuti al…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 uovo 100 g di zucchero 120 g di avocado già pulito 130 g di latte 130 g di farina 8 g di lievito per dolci 80 g di gocce di cioccolato aroma alla vaniglia Preparazione Frullate l’avocado insieme al latte e tenete da parte. Lavorate uovo e zucchero. Aggiungete l’avocado…