Hummus di cavolfiore

Tratto da www.gnamgnam.it L’hummus di cavolfiore è una crema speziata perfetta da spalmare sulle bruschette o per inzupparci le verdure. Ingredienti per l’ hummus di cavolfiore 600 g di cavolfiore 1 cucchiaino di tahina 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva aglio in polvere (o se preferite fresco) semi di…

Crackers riso su riso

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti per i crackers riso su riso 200 g di farina 50 g di farina di riso 110 ml di acqua 20 g di olio di semi 4 g di sale 4 g di lievito istantaneo per torte salate 60 g di riso soffiato Come fare i crackers riso su riso In…

Frittata di patate al forno

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti per la frittata di patate al forno 2 uova 400 g di patate 1 cipolla piccola rosmarino sale olio extravergine d’oliva Come fare la frittata di patate al forno Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli. Cuocete in acqua bollente leggermente salata per 10-15 minuti, dovranno ammorbidirsi ma non…

Risotto con zucca e speck

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti per il risotto con zucca e speck 320 g di riso carnaroli o roma 600 g di zucca già pulita 120 g di speck 1 cipolla piccola 50 ml di vino bianco 30 g di burro 40 g di pecorino grattugiato 1 litro di brodo vegetale caldo sale pepe rosmarino Come…

Cestini di panettone

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti per i cestini di panettone un quarto di panettone 200 g di mascarpone 75 g di zucchero 1 tazzina di caffè cacao per decorare Come fare i cestini di panettone Tagliate il panettone a fette spesse poco piu’ di un centimetro. Ricavate dei dischetti leggermente più grandi degli stampini che andrete…

Girelle con uvetta e pinoli veloci

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti per le girelle con uvetta e pinoli veloci 1 rotolo di pasta sfoglia 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiai di uvetta 1 cucchiaino di pinoli Come fare le girelle con uvetta e pinoli veloci Srotolate la pasta sfoglia. Spennellate con poca poca acqua. Spoleverate con lo zucchero, aggiungete l’uvetta…

Sformato di riso e broccoli

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 160 g di riso 400 g di broccoli puliti 100 g di stracchino parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione. Iniziamo pulendo i broccoli! Tagliate tutte le infiorescenze e le foglie più tenere, eliminate la parter centrale dura. Cuocete in broccoli in acqua leggermente salata per una decina di minuti.…

Calamari in agrodolce

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 2 calamari 2 peperoni 1 cipolla grande2 cucchiai di aceto olio extravergine d’oliva sale Preparazione Se i calamari sono ancora interi, sul sito trovate il procedimento con foto per pulirli. Tagliate li a fettine. In una padella scaldate l’olio ed aggiungete la cipolla a listarelle con un pizzico di sale. Coprite e…

Torta di zucca

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti Per la base: 2 uova 120 g di zucchero 150 g di zucca cotta150 g di yogurt greco 80 g di olio di semi 200 g di farina 30 g di farina di mandorle 16 g di lievito per dolci aroma alla vaniglia Per la copertura: 250 g di mascarpone 175…

Torta di zucca

Ingredienti Per la base: 2 uova 120 g di zucchero 150 g di zucca cotta 150 g di yogurt greco 80 g di olio di semi 200 g di farina 30 g di farina di mandorle 16 g di lievito per dolci aroma alla vaniglia Per la copertura: 250 g di mascarpone 175 g di…