Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 500 g di spaghetti 5 uova 150 g di salame 200 g di mozzarella o formaggio filante a piacere 40 g di parmigiano grattugiato sale pepe Preparazione Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e lasciateli intiepidire. Nel frattempo tagliate la mozzarella ed il salame a cubetti piccoli.…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di piselli 75 g di formaggio fresco tipo philadelphia 80 g di pancetta a cubetti1 cipolla piccola olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Rosolate la cipolla ed aggiungete i piselli. Fate insaporire un minuti e coprite con acqua calda. Fate cuocere cinque minuti. Frullate…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 400 g di zucchine 2 fette di pane raffermo (o di pancarrè) rosmarino aglio in polvere sale pepe olio extravergine d’oliva Preparazione Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine spesse circa mezzo cm. Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno, aggiungete un po’ di sale e…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 150 g di cioccolato fondente 50 g di riso soffiato 100 g di fragole 250 g di mascarpone 80 ml di yogurt 50 g di zucchero a velo Preparazione Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungete il riso soffiato. Versate il composto negli stampini per muffin (per comodità vi consiglio di…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 uovo 100 g di ricotta 30 g di olio di semi 75 g di farina 150 g di spinaci cotti e strizzati 5 g di lievito istantaneo per torte salate sale pepe Preparazione Lavorat ela ricotta setacciata con l’uovo. Aggiungete sale, pepe e olio di semi. Aggiungete farina e lievito…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1,5 kg di patate 100 g di gorgonzola 100 g di prosciutto cotto 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di burro olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Tagliate le patate a fette spesse poco meno di mezzo cm e fatele cuocere 5-10 minuti in acqua bollente, dovranno ammorbidirsi ma non…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti Per il riso: 150 g di riso tipo Roma buccia di limone a fettine sale Per il salmone: 300 g di salmone 1 cipolla 1 cucchiaio di aceto di riso o di vino bianco sale olio extravergine d’oliva Per decorare: buccia di limone erba cipollina Preparazione Cuocete il riso mettendolo in…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 140 g di riso Rosso 150 g di pollo già cotto mezza cipolla 2 carote 40 g di germogli di soia (se non avete i germogli di soia, potete aggiungere una zucchina a cubetti all’inizio) 40 g di piselli già cotti 2 cucchiai di olio di semi salsa di soia q.b.…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 400 g di finocchi già puliti 30 g di rucola 350 g di formaggio fresco tipo philadelphia sale pepe Preparazione Tagliate i finocchi a fette di circa mezzo cm di spessore e sbollentateli per circa 5 minuti. Dovranno ammorbidirsi, ma restare comunque sodi! Scolateli e lasciateli…
Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 2 petti di pollo interi (i miei pesavano 350g l’uno) 2 rametti di rosmarino 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 40 g di funghi secchi sale pepe olio extravergine d’oliva Preparazione Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida seguendo le istruzioni sulla confezione (io li ho lasciati 20 minuti). Aprite…