Zuccotto tiramisù con colomba

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti mezza colomba (circa 500g) 500 g di mascarpone 150 g di zucchero 200 ml di panna Per la bagna: 100 ml di caffè zuccherato Per la copertura e la decorazione: 200 ml di panna cacao q.b. Preparazione Preparate la farcia, lavorando mascarpone e zucchero. Montate la panna ed incorporatela al mascarpone…

Risotto con salmone e zucchine

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 160 g di riso tipo Roma 200 g di zucchine 80 g di salmone affumicato mezza cipolla 1 spicchio d’aglio 25 g di burro 600 ml di brodo vegetale caldo (o di pesce, se ce l’avete) sale pepe Preparazione In una padella sciogliete il burro e rosolate la cipolla tritata e…

Fiocchi di neve

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 250 g di farina manitoba 100 ml di latte 1 uovo 50 g di burro a temperatura ambiente 50 g di zucchero 8 g di lievito di birra fresco 1 pizzico di sale Per la farcia: 250 ml di latte 50 g di zucchero 25 g di farina aroma alla vaniglia…

Frittata di riso

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 150 g di riso 3 uova 25 g di parmigiano grattugiato sale pepe olio di semi per friggere Preparazione Mettete in un pentolino il risto ed il doppio del peso in acqua (in questo caso 300g). Aggiungete un po’ di sale. Ponete sul fuoco a fiamma bassa, coprite con un coperchio…

Parmigiana di finocchi

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 1,5 kg di finocchi già puliti 1 litro di besciamella 200 g di prosciutto cotto a fette 250 g di provola o mozzarella 50 g di parmigiano grattugiato sale pepe olio extravergine d’oliva Preparazione Pulite i finocchi eliminando le estremità e tagliateli a fette spesse poco più di mezzo cm. Pesatene…

Dessert cocco e fragole

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 80 g di biscotti digestive o frollini a piacere 250 ml di yogurt al cocco 30 g di farina di cocco 150 g di ricotta 50 g di zucchero 3 fragole Preparazione In una ciotola mescolate la ricotta setacciata, lo yogurt e lo zucchero. Aggiungete la farina di cocco. Tritate finemente…

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 350 g di peperoni rossi 1 cipolla piccola 2 cucchiai di passata di pomodoro 100 g di ricotta 20 g di parmigiano grattugiato 1 pizzico di peperoncino in polvere sale olio extravergine d’oliva Preparazione Pulite i peperoni eliminando a calotta superiore, i semi ed i filamenti bianchi. Tagliateli a pezzetti. In…

Biscotti coniglietto

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 200 g di farina 70 g di burro 70 g di zucchero 1 uovo aroma alla vaniglia 30 g di cioccolato fondente Preparazione In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina, insieme all’aroma…

Trecce rustiche di Pasqua

Tratto da www.gnamgnam.it Ingredienti 300 g di farina 170 ml di acqua 30 g di olio extravergine d’oliva (più extra per spennellare) 8 g di lievito di birra fresco mezzo cucchiaino di zucchero sale 100 g di salame 4 uova Preparazione Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida (non bollente!) insieme allo zucchero. Aspettate che si formi…

La Kizomba, il ballo dell’Angola

La kizomba è un tipo di ballo originario dell’Angola, nata negli anni ‘80. Nasce come danza popolare dalla fusione della “sembra” (predecessore della samba) insieme ad altri stili musicali, tra cui lo Zouk delle isole caraibiche. La Kizomba non ha un ritmo veloce, ma è un ballo di coppia piuttosto lento e romantico. Con il…